最終更新日：2026.3.22

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コラム

江戸時代に「鳥カフェ」があった？お茶を飲みながら鳥を眺める鳥茶屋

伊藤悦子家畜人工授精師、ペット栄養管理士

江戸時代には「鳥茶屋」といって、お茶を飲みながら鳥を眺める娯楽施設が人気でした。今でいう鳥カフェのようなもので、クジャクやインコなどが展示されていたようです。

江戸時代の鳥茶屋がどのようなものだったのか、気になりますよね。そこでこの記事では、江戸時代の人々を魅了した鳥茶屋についてご紹介します。

江戸時代の人々も鳥が好きだった

江戸時代, 花鳥茶屋, 孔雀茶屋, 鳥カフェ, 鳥茶屋, 見世物小屋 — （画像：ウズラ）

江戸時代には、身分の高い人から庶民まで鳥を好む人が多く、鳥を繁殖させて商売とする者も現れました。ただし、身分の違いによって、飼育される鳥の種類や飼育方法には大きな違いがあったようです。

身分の高い人は変わった鳥が好き

大名や貴族など身分の高い人たちは、羽色が鮮やかだったり、体が大きかったりといった珍しい鳥を好んで飼っていました。

水戸藩の二代藩主・徳川光圀はクジャクを好んでいたそうです。ちゃんと鳥専門の世話人がいたそうなので、大事にされていたことがわかりますね。

カナリアやインコ、オウムなどが外国から輸入され長崎に届くと、身分の高い人の元に届けられていました。外国の珍しい鳥を飼う行為そのものが、自らの権威を示すものだったのかもしれません。

庶民は身近な鳥を飼育していた

庶民らは山里や町にいるスズメやウグイス、ヤマガラ、ウズラなどの野鳥を飼っていました。どれもかわいい鳥たちで、手に入りやすかったのでしょう。

特に、ウズラは卵だけでなく、肉も食用となるため、家禽のような位置でもあったようです。

江戸後期には、庶民の中でも裕福な人々がカナリアなどを飼えるようになりました。ちなみに日本でおなじみのジュウシマツは、中国産のコシジロキンパラを江戸時代に日本で改良した品種です。

鳥屋さんも登場する

鳥の飼育が流行ると、とうとう鳥屋まで登場し、愛玩用の鳥を繁殖させて販売するようになりました。鳥の需要は大きかったらしく、繁盛したようです。

『摂津名所図会』に描かれた江戸時代の鳥屋「八百屋町飛禽店」 — 『［摂津名所図会］』(国文学研究資料館所蔵)
出典: 国書データベース，https://doi.org/10.20730/200017678

上の画像は『摂津名所図会』にある「八百屋町飛禽店」の絵です。かごに入っている鳥は、おそらく愛玩用の鳥だと考えられます。

よく見ると右手には水鳥もいますし、店先には放し飼いの鶏やアヒルらしき鳥もいます。販売していた鳥はバラエティに富んでいますね。

別のところではなぜか鳥をさばいており、卵も売っています。食用と愛玩用、どちらも対応していたのでしょうか。店内には狆と思われる犬もいるのも興味深いですね。

江戸時代には鳥の「見世物小屋」があった

江戸時代には見世物小屋が流行しました。曲芸や演芸、菊人形などのほか、鳥や動物を展示する見世物小屋も大人気でした。

なぜ鳥を見せるのか？

江戸時代には愛鳥家も多く、鳥を扱うお店もあったことから「鳥を見せる」商売が始まったと考えられます。自ら鳥を飼う庶民も、「変わった鳥を見たい」「えらい人が飼っている珍しい鳥を見たい」と思っていたようです。

鳥屋が自分の店で繁殖した鳥を売るのとは別に、人々に鳥を見せて代金を得ようと思うのも自然な流れでしょう。今の動物園のような種の保存や教育的な目的ではなく、あくまでも「娯楽」として捉えていたと思われます。

展示された鳥はクジャクやオウムなど

見世物小屋で展示されていたのは、主にクジャクやヒクイドリ、オウム、インコなどでした。珍しい鳥や美しい鳥を見たい庶民が詰めかけて、人気があったようです。

特にクジャクは「珍鳥」とされ、注目の的でした。大型の鳥で、美しい羽を広げる雄の姿は人々の目を引いたことでしょう。

クジャクはすでに国内で繁殖されていたと考えられ、展示に回せる個体も多かったと推測できます。

ヒクイドリはダチョウだと思われていた

大型のヒクイドリも見世物小屋の人気者でした。平戸藩主が寛永12年（1635年）に徳川家光に献上したのが、日本で最初のヒクイドリといわれています。

ヒクイドリは人気があったのか、その後もオランダ領であるニューギニアから長崎の出島に運ばれて、日本各地で飼われていました。ただ、誰かが間違えたらしく「駝鳥（ダチョウ）」という名で展示されていたそうです。

ちなみに江戸後期には鳥だけではなく、トラやヒョウ、ゾウ、ヤマアラシなども輸入され、見世物小屋で展示していました。どのように飼育されていたのか気になりますね。

芸を仕込まれた鳥もいた？

単に見せるだけではなく、見世物小屋では鳥の芸も披露していたようです。「孔雀遣い」と呼ばれ、クジャクに芸を仕込む人がいたと記録が残っています。孔雀遣いの合図で、クジャクは羽を大きく広げたそうです。

ただ、そうそうクジャクが素直に人の言うことを聞くようにも思えません。羽を広げるタイミングを見計らって合図を送り「芸をしているように見せていたのでは」というのが筆者の予測です。

おしゃべりをするオウムやインコ、九官鳥も大人気でした。人の言葉を話す鳥をこの目で確かめたい、言葉を教えたいと思うのは、今も昔も変わらない人間の心理といえるでしょう。

これらの鳥たちもなかなか庶民の目に触れることがなかったので、人々の心を魅了したのも納得です。

お茶を飲みながら鳥を見る「鳥茶屋」の登場

見世物小屋で鳥を見るのは人気でしたが、どうやら施設は狭く、ゆっくり見学はできなかったようです。そこで「孔雀茶屋」「花鳥茶屋」と呼ばれる、お茶を飲みながらのんびり鳥を見物できる鳥茶屋が登場します。

ゆっくり鳥を見たいという観客たち

鳥茶屋が始まったことについて、「見世物小屋を訪れる観客たちの『ゆったりと鳥たちを見たい』という希望を実現したのでは」と、書籍『鳥と人、交わりの文化誌』の著者である細川博昭さんは述べています。

『摂津名所図会』に描かれた江戸時代の茶屋「孔雀茶店」 — 『［摂津名所図会］』(国文学研究資料館所蔵)
出典: 国書データベース，https://doi.org/10.20730/200017678

上の画像『摂津名所図会』の「孔雀茶店」にあるとおり、大きな檻の中にクジャクなどの鳥が展示されていて、人々はのんびりした様子で見学しています。

お茶を飲む人、小さな子どもを抱っこしている人などが描かれ、今の動物園の様子にも似てほほえましいですね。左下には小鳥にエサを与えている男性もいます。

「鳥がいると人気が出る」と気づいて、一般の茶店が鳥を見せるようにしたというパターンもあるかもしれません。

大阪、京都、江戸にあった鳥茶屋

お茶を飲みながら鳥を見学できる鳥茶屋は、大阪、京都、名古屋、江戸にありました。その後、江戸の孔雀茶屋は「花鳥茶屋」と呼ばれ、繁盛していきます。

見世物小屋でも行っていたような鳥の芸も見ることができたようで、江戸庶民の娯楽施設として人気があったと想像できますね。

先の細川博昭さんによれば、雨の日でも見学できる屋内施設も作られていたそうです。天気の悪い日も楽しめる施設としても、重宝されたのではないでしょうか。

浅草花やしきもかつては鳥が展示されていた

遊園地として有名な浅草花やしきの前身は、江戸時代末期の造園師である森田六三郎が作った「花園（かえん）」です。

最初は植物だけの展示だったようですが、万延元年（1860年）、2代目の半次郎に変わったころから、動物の飼育が始まった記録が残っています。つまり、花鳥茶屋のような施設として経営されていたと考えられます。

当時はオオワシや緑色のハト、キジなどが展示されていたようです。花鳥茶屋が現在も遊園地として残っていると思うと、感慨深いですね。

鳥以外の動物のエサやりもできた

鳥以外の動物を展示していた花鳥茶屋もありました。山東京傳作『七色合点豆』の「御休所（おやすみどころ）花鳥茶屋」には放し飼いのヤギに似た動物が描かれています。

※画像はリンク先でご覧ください

参考画像：『七色合点豆』「御休所花鳥茶屋」
https://kokusho.nijl.ac.jp/biblio/100053821/11?ln=ja

江戸にはヒツジや猿にエサやりができる見世物小屋もありました。そのため、花鳥茶屋に鳥だけでなくヤギもいるのはあり得る状況でしょう。

先の『摂津名所図会』の「孔雀茶店」にも、鳥にエサを与えている男性が描かれているので、ヤギにもエサやり体験はあったかもしれません。今のふれあい動物園のように楽しめたのではないでしょうか。

動物にいやされる人々の気持ちは、ずっと変わらないのですね。

江戸時代の鳥茶屋のまとめ

江戸時代の鳥カフェともいえる鳥茶屋について紹介しました。

江戸時代は愛鳥家が多かったらしく、身分の高い人はクジャクなど珍しい鳥を飼い、庶民はスズメやウズラを飼って楽しんでいたようです。鳥を繁殖させて販売する鳥屋もいるほどでした。

鳥茶屋の前身は、珍しい鳥やきれいな鳥を見せる見世物小屋だと考えられます。「ゆっくり鳥を見たい」庶民の気持ちに応えたのか、お茶を飲みながら鳥を眺める孔雀茶屋や花鳥茶屋が登場しました。エサやり体験もできた施設もあったようです。

江戸時代の人も鳥を見てはお茶を飲むといった体験をしていたと思うと、親しみがわきますね。

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